Đậu phụ cuốn xúc xích chiên giòn

Nghe sự kết hợp này có vẻ lạ nhưng sao ta không làm thử nhỉ, chỉ cần nhìn thôi cũng đã thấy được sự hấp dẫn rồi.

Nguyên liệu:

- Đậu phụ
- Xúc xích hoặc hotdog (tùy bạn)
- Một ít bột chiên giòn và ít bột chiên xù
- 1 quả trứng
- Dầu ăn, muối tiêu

Cách làm:

- Đậu phụ rửa qua, để thật ráo nước. Cho đậu vào bát, dùng thìa nghiền nhuyễn.
- Rắc chút bột chiên giòn vào đậu phụ để tăng độ kết dính.
- Lấy từng cái xúc xích ra, nắm đậu phụ bao bên ngoài xúc xích, chừa 1 chút ở hai đầu.
- Nếu loại xúc xích bạn mua hơi dài thì có thể cắt đôi.
- Đập trứng ra bát đánh ta, dùng chổi quét 1 lớp trứng bên ngoài các thanh xúc xích - đậu phụ.
- Rồi tiếp đến là lăn qua bột chiên xù
- Sau đó cho vào chảo dầu nóng rán.
- Chiên đến khi đậu phụ chín vàng đều bên ngoài là được.
- Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu
- Khi ăn rắc chút rau mùi thái nhỏ cho thơm
- Chấm với xốt cà chua rất hợp.